Trattoria tipica Toscana in Montepulciano

Nel centro storico di Montepulciano perla del Rinascimento toscano , la Trattoria vi offre la possibilità di degustare tutte specialità tipiche toscane: i famosi "crostini neri", la ribollita, i pici e ovviamente la selvaggina, e la ciccia di chianina, tutto accompagnato dal Re dei vini Il Vino Nobile di Montepulciano Docg rigorosamente di nostra produzione.



.......a chi desidera un esperienza sensoriale...........

LA TRATTORIA di Montepulciano
Via di Gracciano nel Corso n 84
0578 716 185




il nostro motto

La passione della famiglia per la ricerca
del buono
del sano,
della tradizione Toscana
per dare valore al cibo,
nel rispetto di chi produce,
in armonia con l’ ambiente



La filosofia della nostra “Trattoria” consiste Nel rispetto del ciclo naturale delle stagioni e delle tradizioni.
Nell’ utilizzo prevalente dei prodotti provenienti dalla coltivazione della nostra azienda agricola IL GREPPO, Il così detto “prodotti a km 0”

I piatti presenti nel menù di nostra produzione, sono: Pasta, pane, biscotti, torte, sono fatti con farina da noi molita e proveniente dai grani antichi, Gentil Rosso, grano Verna, Farro, coltivati nei nostri terreni, per i dolci si utilizza il nostro miele e olio extra vergine di oliva di nostra produzione come nella tradizione contadina toscana. Le Marmellate, sono fatte da noi con utilizzo della nostra frutta “bio” Uva e olive da noi coltivate da cui si ottengono olio e vino trasformato nella nostra cantina. Verdura e frutta coltivata nel nostro orto e frutteto, è disponibile in base alla stagione e alla vocazionalità del territorio. Il Greppo è l’ unica azienda in Toscana autorizzata con bollo comunitario ed iscritta nell’ albo dei prodotti tradizionali alla stagionatura del formaggio nelle “fosse” la vocazione della famiglia per la Azienda Agricola IL GREPPO non si limita ad un’attenta selezione in vigna ma si spinge verso la ricerca di forme di produzione che, nell’ assoluto rispetto della qualità del prodotto, rendano il prodotto inconfondibile per la sua eleganza e piacevolezza. Il corretto uso della tecnologia, posta al servizio della tradizione, è evidente nelle cantine di invecchiamento dove, botti grandi (da 25 a 100 hl) e barriques di rovere per l’affinamento delle migliori selezioni di uve sangiovese utilizzate per la produzione del Vino Nobile di Montepulciano, del Rosso di Montepulciano e del Chianti.